Dos Yucatecos reconocidos en premiación de Best Chef Awards 2023
Premiación de los mejores 100 chefs del mundo en Yucatán
Primera sede de los Best Chef Awards fuera de Europa.
Durante varios días, la hermosa ciudad de Mérida, en Yucatán, se convirtió nuevamente en el Epicentro Gastronómico del Mundo; esto, tras reunir en la entidad a los mejores chef de México y el mundo, reconocidos por The Best Chef Awards. Por su parte SABORES DE YUCATÁN, evento que fungió como anfitrión de la séptima edición de estos aclamados premios tuvo como objetivo poner en ojos y paladares del mundo la majestuosidad de una una gastronomía milenaria, repleta de cultura y muchísimo sabor.
El gran galardonado de la noche fue el Chef Dabiz Muñoz, quien se ha declarado gran admirador de la cultura y la gastronomía mexicana, específicamente de la yucateca.
Durante esta fiesta culinaria, Michelle Fridman Hirsch, Titular de la Secretaría de Fomento Turístico de Yucatán (Sefotur), en representación del Gobernador Mauricio Vila Dosal, expresó que, a través de la gastronomía, Yucatán ha encontrado un extraordinario vehículo de desarrollo y recuperación sostenible; afirmando que tanto el turismo, como la gastronomía, cuando son bien ejecutados, pueden ser extraordinarios motores de conservación y recuperación, de percepción y de un crecimiento justo, incluyente, responsable y duradero.
“La gastronomía, al igual que el turismo, puede y debe aportar una oportunidad de desarrollo sustentable al mundo. En México, el turismo representa el 7.6% de nuestro PIB, el consejo mundial de turismo y viajes estima que para el 2034 representará el 16.5%. El turismo también representa el 10% de los nuevos empleos en el mundo. Mientras que la gastronomía, juega un papel preponderante en el turismo, pues, cerca del 30% de los gastos que realiza un turista están relacionados con la gastronomía estos hechos pueden llevarla a convertirse en un gran vehículo para promover el turismo.” puntualizó la funcionaria.
“En Yucatán, buscamos ser el epicentro culinario del país; pues contamos con una inmensa riqueza gastronómica llena de tradición que se sigue reinventando todos los días en manos de talentosísimos chefs que sabemos a futuro podrían ocupar varios puestos en las listas más importantes del mundo, y lo ocurrido el día de hoy al reconocer de manera especial el trabajo de los chefs Roberto Solis y Wilson Alonso nos hace confirmar nuestros deseos”, finalizó Fridman Hirsch.
Durante esta fiesta culinaria, Michelle Fridman Hirsch, Titular de la Secretaría de Fomento Turístico de Yucatán (Sefotur), en representación del Gobernador Mauricio Vila Dosal, expresó que, a través de la gastronomía, Yucatán ha encontrado un extraordinario vehículo de desarrollo y recuperación sostenible; afirmando que tanto el turismo, como la gastronomía, cuando son bien ejecutados, pueden ser extraordinarios motores de conservación y recuperación, de percepción y de un crecimiento justo, incluyente, responsable y duradero.
Cabe resaltar que Yucatán, además de ser un gran destino turístico, es una entidad con un amplio respeto por la naturaleza, su historia y su gastronomía, un lugar de inmensa riqueza que indudablemente le pone sazón a México y el resto del mundo.
