Acapulco:3er Festival Pescados y Mariscos.
Pedro Haces y Javier Sevilla.
De Puertos del Pacífico 2012.
Acapulco, Callao, Cartagena y Valparaíso.El 3er Festival de Pescados y Mariscos de Puertos del Pacifico 2012, que se llevó a cabo del 19 al 21 de Octubre en el Hotel Elcano Acapulco, tuvo en esta ocasión la participación de un País más, Colombia, lo cual le dio aún mayor diversidad y sin duda mayor creatividad.
Pedro Haces, Gerente General, Javier Sevilla del Hotel Elcano, organizadores del evento, hicieron sus mejores esfuerzos para que este encuentro resultara impecable y fuese todo un éxito como en las ediciones anteriores y resultando una verdadera fiesta gastronómica, cuatro Países que tienen mucho que ver por su localización, idioma y cultura.
Cuatro Puertos maravillosos, Callao en Perú; Valparaíso en CHILE, Cartagena (aunque no se ubica en el Pacifico, es el puerto más representativo) en Colombia y Acapulco en México.
Los renombrados Chefs Sebastian Baeza de Chile; Carlos Zorrilla de Perú y SAUL VALDES de Colombia, coordinados por el Chef Jorge Pereiro de Acapulco, los cuatro de talla internacional, pusieron manos a la obra para preparar un menú de degustación de doce tiempos con los más variados productos del mar y cada uno poniendo su particular estilo y los sabores y colores de sus lugares.
Empresas de primerísima calidad están avalando este festival, que en muy poco tiempo se coloca entre los más prestigiados del Puerto de Acapulco, Manjares del Océano , Cervedería Corona, Vinos Concha y Toro, Lan Airlines, PROCHILE, Estrella de Oro , entre otras.
La cita para la degustación, esa tarde contó con la voz de Agustín Lara, Jr., quien deleitó al respetable con un popurrí de canciones del inolvidable maestro Agustin Lara, para después al calor de la fiesta se escucharan los consabidos “palomazos” de Alejandra Ávalos.Yazmin Jalil, Claudia Walton Rodolfo Guevara, Luis Pineda y otros más que hicieron de este evento una verdadera fiesta que se prolongó hasta muy entrada la noche!
