HOTELES

En el Restaurante El Nudo Negro, ubicado en la calle de Zacatecas N. 139, en la colonia Roma Norte, se llevó a cabo la presentación de la Segunda Edición del Festival Gourmet Barceló que se realizará en el Hotel Barceló Maya Beach Resort en la Riviera Maya. El Festival Gourmet Barceló tendrá Cenas Gourmet de 5 a 7 tiempos con maridajes y cooking shows, donde los huéspedes y visitantes podrán degustar la gastronomía mexicana y española.

Contará con la presencia del Chef Daniel Ovadía, Chef y Propietario de los Restaurantes Nudo Negro, Peltre, Isla Calaca, Punta Corcho, Cracker, DAO y Avira y DO Catering; el Chef Salvador Orozco, Jefe de taller creativo del Grupo Ovadía y el Chef Alejandro Sánchez, Chef del Restaurante “Candela Romero” del Restaurante St. Regis. México City. Así también del Chef Albert Balaguer, Chef del Restaurante Alaia y Chef ejecutivo del restaurante NAU en Playa del Carmen, Quintana Roo y  el Chef Ryan Steyn, reputado de Sudáfrica y adoptado por México, llegó a ser Chef de Partie en el mejor Restaurante de África “The Green House”, actualmente posee el Restaurante “Jardín de Adobe” en el Valle de Guadalupe y se considera el mejor cocinero de Baja California.

El Festival tendrá el apoyo de las Sommeliers Georgina Estrada, vocera del cognac ultrapremium LOUIS XIII de la casa francesa Rémy Martin y Vicepresidenta de la Asociación de Sommeliers Mexicanos AC, así como de la Sommelier Claudia Juárez quien colabora para la Bodega Monte Xanic.

Los Patrocinadores serán la Bodega Monte Xanic y el Club de Golf Grand Coral Riviera Maya, se espera que más marcas nacionales e internacionales se sumen a este esfuerzo por ofrecer a México y al mundo lo mejor del país.

Stefania Ballotta, Directora Comercial Barceló Maya Beach Resort informó que el año pasado, durante la primera edición del Festival tuvieron muy buenos resultados por lo que las expectativas para este año son altas.

Anunció que el festival se realizará del 8 al 15 de septiembre y toda la semana habrá diferentes eventos, el objetivo es dar a conocer y promocionar la gastronomía mexicana, así como la cocina española. El 8 de septiembre el Festival iniciará con la demostración de la comida española y terminará el 15 de septiembre con una fabulosa fiesta mexicana y clausura del Festival.

“En los 8 días de duración del festival, tendremos actividades relacionadas con bebidas nacionales y gastronomía mexicana; catas de vinos, degustaciones de tequilas, cata de cócteles, tours a nuestras cocinas y mucho más. Siendo el cierre el 15 de septiembre, Día de la Independencia, con nuestra tradicional Fiesta Mexicana”, expresó Stefania. Para finalizar comunicó que se espera una asistencia de alrededor de 3,500 asistentes por todos los días que durará el festival.

Por otro lado, la Sommelier  de Monte Xanic, Claudia Juárez dijo que el Festival pondrá en alto la gastronomía del país, y en este caso la fusión con la cultura española.  “Para Monte Xanic será un placer estar diariamente en cada una de las cenas y catas dentro del Festival”, finalizó.

Monte Xanic se ubica en el Valle de Guadalupe en Baja California, es una de las bodegas vinícolas más modernas y premiadas México, sus 16 etiquetas cuentan con distintos reconocimientos cada una.

Asimismo, el Chef Alejandro Sánchez, proveniente de Roquetas del Mar en Almería, España comentó que es un gran privilegio participar en es este Festival representando la gastronomía española con productos de la costa almeriense y comida Mediterránea.  Afirmó que el Festival tendrá mucho éxito y el maridaje será muy bueno y profundo pues los vinos de Monte Xanic en Valle de Guadalupe también son de una zona Mediterránea.

Finalmente, el Chef Salvador Orozco, representará la comida tradicional mexicana. Mencionó que se siente muy feliz de poder participar en este Festival, que está seguro, tendrá un resultado espectacular.

En breve, en la página de internet www.barcelo.com se podrá encontrar toda la información acerca de los eventos privados con los Chefs invitados.