Oficina de Turismo de España: Celebra Día Mundial de la Paella.
Y qué mejor lugar que el Marquis Reforma Hotel & Spa.
En la terraza de La Cuchara de San Sebastián, con el chef ejecutivo Javier Salazar
La paella es la cuarta receta más buscada en Internet.
“Este emblemático platillo de origen valenciano, se ha convertido en un referente a nivel internacional de la gastronomía española”.
La embajada de España en México y el Marquis Reforma Hotel & Spa celebraron el Día Mundial de la Paella en la terraza de La Cuchara de San Sebastián, uno de los tres restaurantes del complejo que este año cumple su tercer Aniversario ofreciendo comida mexicana e internacional.
A La Cuchara de San Sebastián se dieron cita presidentes y directivos de empresas, operadoras y agencias de RP especializadas en el sector turismo que acompañaron al embajador de España en México Juan López Doriga, a Isabel Alonso, directora de la Oficina de Turismo española en nuestro país y a Angélica Villalobos, gerente General del Marquis Reforma Hotel & Spa para dicha celebración.
El embajador agradeció la asistencia de la comitiva de la Oficina de Turismo de España; así como a los directivos del Hotel Marquis “en donde se reproduce mucha de la gastronomía de mi país, es una colaboración de muchos años atrás”, dijo López Doriga. Señaló que la paella es la cuarta receta más buscada en Internet,, y aunque dependiendo de la región se prepara de manera diferente al incluir ingredientes especiales, la receta tradicional dicta 10 ingredientes principales que son pollo, conejo, tomate, arroz, agua, azafrán, aceite de oliva, judías verdes, garrofón y sal”, indicó a los asistentes el embajador.
Recordó que este año es el segundo que se celebra ya que surgió en 2018 y se estableció el 20 de septiembre como la celebración oficial, la cual surgió como una iniciativa del Ayuntamiento de Valencia, la oficina de Turismo de Valencia y la D.O Arroz de Valencia. De esta manera llega a las embajadas de España en todo el mundo para compartir este exquisito platillo.
Asimismo, el embajador español agradeció de manera especial la participación del chef valenciano Vicente Torres, quien preparó la auténtica paella en colaboración con el equipo culinario del Hotel Marquis: Fares Bouneb, director de Alimentos y Bebidas, y el chef ejecutivo Javier Salazar.
Cabe destacar que este platillo surgió como un alimento de los campesinos, quienes necesitaban preparar algo sencillo con productos que tenían a la mano. Los primeros escritos de la receta datan del siglo XVIII. Y aunque en un inicio era tomado como un plato humilde, hoy en día se le relaciona con una celebración, ya que para los españoles los domingos suelen ser “Días de Paella” pues es el momento en el que tienen más tiempo para realizarlo y disfrutarlo en familia.
Por su parte, Angélica Villalobos dio una calidad bienvenida a los invitados y dijo: “es un gusto que nos acompañen, gracias a todos los amigos de la prensa y a todos los amigos del hotel Marquis, huéspedes, clientes que nos han acompañado a lo largo de tantas historias y siempre es un honor para nosotros darles la bienvenida y quiero agradecer a Isabel y a la oficina española de turismo que siempre confía en el Hotel Marquis para realizaciones como esta y muchas más que son estratégicas para el turismo”, comentó.
Agregó que la Oficina de Turismo también “nos apoyan con las iniciativas, para nosotros es un honor poder promover su cultura y por eso la creación de este restaurante que por cierto está a punto de cumplir 3 años ya, va el tiempo volando y se ha convertido en un referente de este espacio y de esta zona, entonces ya la cocina española de La Cuchara de San Sebastián es muy bien recibida, muy querida y muy pronto les invitaremos a celebrar estos 3 años”, agregó la ejecutiva.
Villalobos adelantó que “vamos a tener un nuevo restaurante en casa que se va a llamar ‘La Parrilla’, estaremos haciendo la inauguración de ese nuevo restaurante en aproximadamente un mes y medio, pues siempre buscamos renovarnos y tenerles nuevas perspectivas y que siempre ustedes vean un lugar que va a la vanguardia y que hace lo mejor para que siempre tengan una estancia placentera”, anunció.
“Espero que disfruten esta paella y que disfruten esta tarde maravillosa y gracias nuevamente por acompañarnos, bonita tarde”, deseo a los invitados entre los que se encontraba Roberto Trauwitz Echeguren; director General de Pe-Tra Operadora, César Romero; fundador de OITSA, Julio Alvarez, Gerente Gran Plan Aeroméxico y Rafael Aponte; director de Aviareps en México, por mencionar algunos.
El hotel Marquis Reforma Hotel & Spa, una propiedad parte de Leading Hotels of the World ubicado en la emblemática Paseo de la Reforma en Ciudad de México. El lugar en el que el estilo chic y contemporáneo se funde con el servicio acogedor e intuitivo, de acuerdo con su gerente.
Así también es famoso por su gran oferta gastronómica, ya que ofrece cocina tradicional mexicana o experimentar con su extraordinaria comida internacional elaborada por aclamados chefs. Cuenta con tres restaurantes únicos: fusión de comida mexicana y española en Los Canarios -un establecimiento luminoso y dinámico para comidas o cócteles.