“Ecuador Exquisito”: Un éxito Seminario Gastronómico en Embajadaen México..
Sabores ecuatorianos en menú elaborado por chef Juan José Morán.
“Ecuador,Exportador de productos de alta calidad”:Embajador Francisco Carrión Mena
“Ecuador Exquisito, Gastronomía ecuatoriana llega a México.
República del Cacao realiza cata de chocolate con presentaciones emblemáticas
Sombreros y rosas distintivos del Ecuador
La embajada de Ecuador en México organizó un seminario gastronómico con diversos platillos típicos ecuatorianos preparados por el reconocido chef Juan José Morán para representantes del sector público y privado mexicano.
El embajador de Ecuador en México, Francisco Carrión Mena, dio la bienvenida a autoridades de comercio, migración, turismo, servicios e importadores, al evento que contó con la organización de ProEcuador, República del Cacao y del Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca, así como empresas y organismos patrocinadores entre los que destacan el Instituto de Estudios de Posgrado en Comercio Internacional, el Ristorante IL Peccato Hotelino &Spa.
“Ecuador Exquisito”, es una marca culinaria que tiene como objetivo promover la gastronomía de este país a nivel mundial, realizando activaciones en diferentes regiones del mundo para enaltecer y dar a conocer que esta nación es un exportador de productos de alta calidad, y en el caso de México, la presentación cerró con una cata de chocolate ecuatoriano de República del Cacao en colaboración con La Hueca Con Sabor.
Además del sabor culinario de Ecuador, los asistentes se llevaron a casa sombreros típicos que son de paja toquilla que se teje con las fibras de una palmera peculiar que crece en las costas del llamado país de Los Cuatro Mundos, así como las admiradas rosas consideradas las mejores del mundo por su prolongada vida en el florero, dignas de exportación.
Francisco Carrión Mena, añadió “Buscamos dar a conocer al Ecuador como un país exportador único, posicionar el origen y las cualidades de los productos; así como promover las buenas prácticas sociales y ambientales que se manejan en torno al tema culinario”.
“Este es un viaje gastronómico hacia las diferentes regiones de nuestro país, con el cual buscamos mostrar nuestra identidad; orígenes, acervos culturales, regiones y fusiones, es una plataforma para mostrar lo más destacado de la gastronomía ecuatoriana en la ciudad de México, con un resumen de los platos más tradicionales de las diferentes regiones del Ecuador”, añadió.
“Es un día muy especial para nosotros ya que con mucho orgullo presentamos aquí en México, lo mejor de la gastronomía ecuatoriana. Una variedad de platos ecuatorianos que representan las culturas de las diversas regiones de nuestro país. Por lo que invitamos a todos y a México a disfrutar de la gastronomía traída de ‘La Mitad del Mundo’”, dijo el embajador al dar la palabra al chef Juan José Morán.
La chocolatier Natividad Toledo, ofreció una cata de chocolate de la marca República del Cacao, en el que los asistentes conocieron las presentaciones: Cremoso dulzor vainilla, maíz tostado caramelo con toque de sal, tostado caramelo largo regusto, dulzor especias suaves tostado, maderas frutos secos sutil y amargo frutos maduro con acidez.
“Nuestro cacao proviene de pequeñas plantaciones en Perú, Ecuador, Colombia y República Dominicana. Nos concentramos en tener alianzas transparentes y directas permitiendo sin intermediarios, obteniendo permanentemente nuevos aromas y sabores mientras fomentamos el intercambio de conocimientos a lo largo de nuestra cadena de valor.”, dijo durante la cata para finalizar el evento.
Cabe destacar que la Oficina Comercial ProEcuador, forma parte del Viceministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca, encargado de ejecutar políticas, normas de promoción de exportaciones e inversiones del país, para promover la oferta de productos y mercados del Ecuador para su inserción estratégica en el comercio internacional.
