Yucatán: Más de 12 mil personas Disfrutaron de 1ra- Edición Sabores.
Presencia de chefs de talla internacional en el Festival Gastronómico.
Entrega de Latin America’s 50 Best Restaurants, despertaron gran interés de locales.
Visitantes, expertos sibaritas y de medios de comunicación de México y el mundo.
Yucatán se convirtió en el epicentro gastronómico de Latinoamérica.
Confirmando, ser un destino de primer nivel para la realización de magnos eventos.
En el marco de los Latin America’s 50 Best Restaurants, se llevó a cabo la primera edición del Festival SABORES DE YUCATÁN, que dejó un gran sabor de boca a todos los que disfrutaron de este y de sus actividades.
Gracias a las acciones de promoción turística y gastronómica propuestas por el Gobernador, Mauricio Vila Dosal, impulsadas por la Secretaría de Fomento Turístico del Estado (Sefotur) a cargo de Michelle Fridman Hirsch, SABORES DE YUCATÁN concluyó de manera exitosa, dejando una importante derrama económica en el estado y poniendo a Yucatán ante los ojos del mundo al recibir a personalidades gastronómicas reconocidas a nivel global.
Los asistentes pudieron disfrutar desde el Mercadito Sabores, en Paseo de Montejo que reunió a 58 productores yucatecos que pudieron mostrar sus productos hechos a base de ingredientes endémicos de la región, como miel, habanero, naranja agria, henequén, entre otros a más de 4,300 personas que visitaron este espacio; 3 Circuitos Gastronómicos al que asistieron más de 600 personas con su “pasaporte gastronómico” y que contó con la participación de 21 restaurantes del Centro de Mérida.
También, los Recorridos por Cantinas y Tap Rooms, fueron realizados por 164 personas; el Garden Sabores en Mercado 60, reunió alrededor de 2mil personas a lo largo del fin de semana que disfrutaron la gran variedad de alimentos y música en vivo; en las Cenas a 6 manos, donde se juntó el talento de chefs locales, nacionales e internacionales para el que participaron 15 restaurantes y atendieron a más de 827 comensales; además, 160 personas caminaron por los mercados tradicionales y otros puntos en los Recorridos de Mercados que se ofrecieron de manera gratuita a los asistentes al Festival.
También, dentro de las instalaciones de la Casona Minaret, se realizaron 19 Talleres y Degustaciones tomados por 760 personas y un Programa Académico, con 10 ponencias y conferencias en los que participaron algunos de los más reconocidos talentos culinarios del mundo, incluyendo chefs locales y nacionales, quienes se dieron cita en festival para compartir conocimiento y reflexiones en torno a la gastronomía enfrente de más de 2,000 personas.
Los asistentes al festival, pudieron recorrer los Circuitos Gastronómicos de las calles 47, 55 y 60, haciendo uso de las Calesas Eléctricas, que reportaron que aproximadamente 800 personas disfrutaron del trayecto por las calles de la ciudad para llegar a su circuito de su preferencia.
Compartieron sus saberes y sabores ante más de 12,000 personas englobadas en todas las actividades del Festival SABORES DE YUCATÁN.
En la celebración de los Latin America´s 50 Best Restaurants, destacó que el turismo y la industria restaurantera deben ser herramientas que acorten las brechas sociales, que mitiguen el desperdicio de alimentos en un mundo con hambre, que fomenten el consumo local y responsable, que preserven y regeneren el medio ambiente.
“En las manos de cada uno de nosotros está construir un futuro apegado a la sostenibilidad y la inclusión”, concluyó la funcionaria.
