Del 24 de Julio hasta el 5 de Agosto.
El Restaurante Amici del Sheraton Maria Isabel Hotel & Towers presenta del martes 24 de julio al domingo 5 de agosto, los platos más reconocidos de la cocina peruana en un festival gastronómico avalado por la Embajada de Perú en México
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La gastronomía peruana, se destaca de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú con la cocina española en su variante más fuertemente influenciada por la presencia morisca en la Península Ibérica y con aporte de las costumbres traídas de la costa de África, es decir, cuatro continentes unidos gastronómicamente en un solo país.
Entre los ingredientes principales destacan la papa, con más de 2,500 variedades registradas de la región andina peruana, el camote con 150 variedades, el tomate, más de 650 frutos originarios como la Chirimoya y el Lúcuma y el maíz entre otros.
Antonio Torres, Director H. M. I. Sheraton, David Hurtado y Chef Daniel León.
Peru cuenta también con dos mil especies de pescados, marinos y de ríos. Debido a esta rica variedad y a la armonía de su sabor y los alimentos empleados, la gastronomía peruana es constantemente premiada internacionalmente.
El menú ejecutivo estará compuesto por tres diferentes opciones: Papitas a la Huancaina con Aji de Gallina y Merengado de Maracuyá, Causita de Pulpo con Lomo Saltado con Salsa Soya, y hongos Salvajes con Mazamorra Morada y por Pulpo al olivo con Alcachofas y Arroz con Mariscos Limeños con postre de Guargueros
Para la noche, los comensales podrán armar su ceviche con variedad de mariscos y pescados como Atún Rojo, Robalo, Aros de Calamar, Uñas de Cangrejo, Camarones, Pulpo, Vieras. Habrá mesas de Tiraditos con Tiradito Criollo, Nikkei, Ají Amarillo y Rojo y de Atún Rojo. Mesa de causitas de Camarón y Aguacate, Atún, Pulpo, Cangrejo y Salmón.
Los platos principales del festival se componen de Adobo de Cerdo con Puré de Camote, Tacú Tacú a lo Pobre con Milanesa de Res, Huevo Frito y Plátano con Salsa Criolla, Saco de Lomo, con Arroz y Papas, Ají de Gallina y Pescado Chorillana. Para finalizar una mesa de postres variados Crema Volteada, Mousse de Maracuyá, Merengado de Chirimoya, Encanelado, Leche Asada,Leche de Sauco con Sauco, Suspiro Limeño, entre otros.
Chefs Invitados de WESTIN LIMA especialmente para la elaboración del menú: Daniel León Dony Coronado.
El festival brindará un menú ejecutivo de 3 tiempos de 13:30 a 17:00 hrs, por 299 pesos más IVA. Por las noches una Barra de Ceviches, Tiraditos y Causitas, con mesa de postre, y plato fuerte a elección con selección de pollo, filete, pescado y de Pato o Cordero con un precio de 399 con Entradas básicas, 499 con Entradas de Lujo y 599 con Entradas de Lujo y Pisco Sour.
