“KINICH EN MISIÓN”. 1er Festival Gastronómico Cocina Yucateca.
Festival Itinerante de Cocina Ancestral Yucateca
Orgullosos promotores de destinos, culturas y riquezas, buscando enaltecerlos.
Hoteles Misión en conjunto con el Restaurante Kinich dan inicio al 1er Festival Gastronómico Itinerante de Cocina Ancestral Yucateca llamado “KINICH EN MISIÓN”.
El municipio de Izamal tiene mucho que presumir a sus visitantes ya que además de ser reconocido como único Pueblo Mágico del estado de Yucatán, cuenta con una gran riqueza cultural; parte de ello, es la comida que ahí puede degustarse llena de colorido, sabores peculiares y aromas inigualables; cualidades que Restaurante Kinich puede ofrecer en cada uno de sus platillos.
Miriam Azcorra Rejón dio vida a este proyecto llamado Kinich, que significa en maya “rostro solar” y que se encuentra ubicado en una hermosa casona remozada del Centro Histórico de Izamal.
El menú ofrece deliciosos platillos típicos de la gastronomía yucateca que van desde una sopa de lima, salbutes, cochinita pibil y deliciosos postres como el dulce de papaya, los cuales resultan un goce de sabor al paladar.
KINICH EN MISIÓN tiene como propósito promover y difundir la cocina ancestral yucateca resaltando su importancia como fuente inspiradora de nuevas tendencias en el ámbito mundial, lo cual permitirá a su vez promover al Estado de Yucatán.
Las sedes que participarán en el festival son:
Hotel Misión Casa Colorada, Guanajuato del 26 de Abril al 27 de mayo.
Hotel Misión Juriquilla, Querétaro del 3 de mayo 19 de mayo.
Hotel Misión El Molino, San Miguel de Allende del 4 de mayo 19 de mayo.
Hotel Misión Cuernavaca, Cuernavaca del 7 de mayo al 3 de junio.
Atractiva variedad en sopas, entradas, antojitos, platillos regionales y postres tradicionales formarán parte de los menús permitiendo a visitantes y huéspedes deleitarse con el arte de la hospitalidad y diversas artesanías gastronómicas.
Los platillos seleccionados para el menú itinerante que iniciará a finales de Abril y terminará a principios de Junio, son:
Sopas: Sopa de lima y Crema de chaya Arroz con plátanos fritos
Entrada; Panuchos.Salbutes, Empanadas de Chaya con queso (opción para vegetarianos) y Papadzules
Platillos regionales: Cochinita Pibil, Queso Relleno, Pollo pibil, Filete de pescado Tikinxic
Postres: Dulce de papaya y Caballeros pobres.
Desayunos: Huevos Motuleños, Huevos encamisados de Izamal, Huevos revueltos con longaniza de Valladolid, Huevos revueltos con chaya.
