Fiesta de Las Paellas del Hotel ElCano.
Fueron en esta ocasión 30 paellas con las recetas más variadas las que se cocinaron este año durante la “Fiesta de Las Paellas del Hotel Elcano”, que reunió una gran cantidad de personalidades de los diferentes medios,empezando por el Excelentísimo señor Embajador de España en México, Sr. Manuel Alabara quien correspondió el corte del listón inaugural junto con el Presidente Municipal de Acapulco, Lic.Luis Walton A. y los anfitriones Santiago y Javier Sevilla, Pedro Haces y Jorge Pereiro para dar paso a que los más de 600 comensales presentes esa calurosa tarde degustaran el típico platillo español.
Javier Alluni. Embajador Manuel Alabara y Sra. con Pedro Haces.
El primer actor Rogelio Guerra, la voz femenina de la radio, Maxime Woodside, Laura Zapata, la guapa actriz y cantante Alejandra Avalos, la actriz Lorena Velázquez, muy afanados preparando la paella “La Joya de la Corona” a la cual le puso como ingrediente un hermoso anillo de su fina marca que fue encontrado por una de las asistentes que feliz mostraba a todos su magnífico hallazgo.
Solo algunos de los invitados especiales que disfrutaron de este ya tradicional evento el pasado fin de semana en el Puerto de Acapulco, paellas elaboradas por amigos e invitados distinguidos que llegaron de la Ciudad de México, vía Aeromar, para participar en este evento que se ha vuelto tradicional por su ambiente agradable, amistoso y festivo que se vivió entre el respetable, dándose el gusto de saborear las mejores paellas, beber los mejores vinos y escuchar las mejores voces, uniéndose en esta ocasión la estudiantina de la Universidad Autónoma de Guerrero.
En punto de las 11:00 de la mañana, los ingredientes, entre los que destacaban los pescados y mariscos de “Manjares del Océano” se encontraban debidamente dispuestos tras haber sido requeridos por cada Paellero con anticipación, de acuerdo a la modalidad que tenían en mente cocinar, ya que tienen la libertad de dar rienda suelta a su imaginación culinaria dándole así ese toque personal a la preparación, teniendo la ocasión de probar desde la tradicional paella Valenciana, la paella negra, la de mariscos, la paella verde, la árabe “Faralla”, entre otras, todas por cierto de gran sabor y calidad, correspondiendo al padre Adolfo Silva Pita, bendecir los ingredientes para con una ayudadita divina, lograr una mejor cocción.
Los presentes, hasta tres veces iban y venían tratando de probar todas las versiones de paella que se encontraban sobre los enormes anafres ubicados a orilla de la playa donde cobijados por palapas Acapulqueñas fueron colocadas las paelleras bajo un sol sabroso y fulgurante que sin temor a equivocarnos en algunos momento llego a más de 40 grados, que los Paelleros soportaron estoicamente para lograr su cometido, en momentos corrían a lanzarse al agua del mar o alberca para refrescarse y regresar a su ardua tarea, que apetecía combinar con una “coronita” bien helada o una refrescante copa de vino Concha y Toro.
El Secretario de Turismo del Gobierno del Estado Javier Alluni M., Marco Flavio y Bárbara Cruz, Many Muñoz conductora de “cocinemos juntos”, fueron algunos de los que prepararon sus respectivas paellas mientras la voz incomparable de Carolina Cordova, se escuchaba acompañada por el Trío Los Amigos al igual que La Tuna Los Querubines llegados directamente de Madrid que dejaron sentir a través de las sevillanas y coplas un pedacito de España.
La entrega de reconocimientos para los participantes en la elaboración de paellas fue conducida por los comunicadores ahí presentes, los cocineros y sus respectivos “pinches”, saben cuánto se aprecia su participación, ya que sin ellos serie imposible que este tradicional evento se realizara.
Muchos de los asistentes se quedaron a saborear los sabrosos chilaquiles rojos y verdes, la pancita, el caldo con arroz picosito que fue servido después de las 8:00 de la noches cuando ya el ambiente estaba a todo lo que daba con todo mundo bailando alrededor de las mesas y expresando al máximo su alegría en mucha parte provocada por los productos de , el evento duro hasta cerca de la medianoche.
