Trauwitz Echeguren: Gastronomía poblana elemento clave dentro de lacocinanacional.Gali Fayad: Temporada gastronómica es resultado del trabajo conjunto entre sociedad y gobierno: Un éxito será la temporada de chiles en nogada en Puebla: Vela Reyna
En representación del Gobernador del Estado de Puebla, Rafael Moreno Valle, el Secretario de Turismo Roberto Trauwitz Echeguren en compañía del presidente municipal, Antonio Gali Fayad y el presidente de Canirac Nacional, Hugo Vela Reyna, dieron formalmente el inicio a la temporada de Chiles en Nogada 2015.
Durante los meses de julio agosto y septiembre, el "platillo poblano por excelencia", y que a nivel mundial es considerado como uno de los más finos de la gastronomía nacional, se convierte en un atractivo turístico más que ofrece Puebla durante el periodo del verano.
Trauwitz Echeguren, señaló que la gastronomía es un elemento característico de nuestro país, debido a la riqueza y variedad de platillos que la conforman es considerada Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad por la UNESCO, pero la cocina poblana en particular, representa un elemento clave en esta denominación, ya que cuenta con platillos reconocidos a nivel internacional, entre los que destacan el mole y por supuesto el hoy festejado chile en nogada.
En la séptima edición del festival del Chile en Nogada, los afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en su capítulo Puebla que se encargan de difundir y posicionar la excelente gastronomía con la que contamos en el estado.
Por su parte, el alcalde de Puebla, Antio Gali, agradeció el trabajo conjunto entre sociedad y gobierno para realizar año con año esta extraordinaria temporada gastronómica que coloca a la entidad entre los destinos más reconocidos por los visitantes en el periodo vacacional.
Asimismo, presidente de Canirac Nacional, Hugo Vela Reyna, agradeció la anfitrionía de todos los poblanos y auguró el mejor de los éxitos para esta temporada de chiles en nogada.
Para mayor información sobre los restaurantes que participan a lo largo de julio, agosto y septiembre, con ingredientes de la más alta calidad y con la interpretación propia de la receta original, visitar www.caniracpuebla.com
Al lanzamiento asistieron las asociaciones más importantes del medio turístico como: la Asociación Femenil de Ejecutivas de Empresas Turísticas (AFEET), Asociación Mexicana de Agencias de Viajes (APAV), Convivencia Femenina Turística (CONFETUR), Expo Mayoristas, Club Skal y la Asociación Metropolitana de Agencias de Viajes (METRO)
